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Privas. Sokhom Peou, du Petit Resto, rue de la République
www.ledauphine.com
Les origines thaïlandaises et cambodgiennes du chef, Sokhom Peou, ont de quoi inspirer. Comme une invitation au voyage.
Privas. Sokhom Peou, chef du petit Resto
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En entrée, tout démarre par un carpaccio de Saint-Jacques mariné au citron vert, à la fève de Tonka et aux baies roses. Pour se faire, prévoir trois ...
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