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NZZ: Troisgros und La Mère Brazier in Lyon: Moderne Gourmetküche
Jul 30, · César und Michel Troisgros. (Bild: PD) Eine, die bei meinem Besuch am Abend eine gewisse Routine erkennen liess. Es klappte alles wie am Schnürchen, aber es ging bisweilen unpersönlich zu. Teilweise folgten die Gänge sehr schnell und parallel für benachbarte Tische, die Weingläser waren von der für ein Drei-Sterne-Restaurant bescheidenen ...
Troisgros, couverts d’étoiles – Libération
www.liberation.fr
Consacrée par le guide Michelin depuis près de cinquante ans, la famille installée dans la Loire a marqué l’histoire de la cuisine.
Michel Troisgros, turned towards the future
us.france.fr
Only 45 minutes from Lyon, in Roanne, Michel Troisgros welcomes you in his kitchen, where he combines regional products and modern flavours.
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