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«Esta profesión te tiene que gustar, luego la formación debe ser ...
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[El Diario Montanes] - Mame Herrero Restaurante Hostería de Adarzo. Recuerda a Manolo García de los Salmones, «por enseñarme el oficio» - ¿A quién le debe su afición por la cocina? - A mi abuela ya mis padres, todos ellos cocineros. - Te tiene que gustar desde que naces pero
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