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globo: Huevo Loco: a receita de Joca Mesquita, chef do Venga - Jornal O Globo
RIO - Joca Mesquita, chef do Venga!, bar conhecido por servir as famosas tapas espanholas, ensina como fazer o huevo loco. O prato leva ovo poché, chouriço e jamón serrano. Passe as batatas assadas ainda quentes na peneira. Em uma panela, misture a batata e a manteiga. Em fogo baixo, junte o ...
Calavera abre as portas burburinho de Botafogo
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Bar se destaca pelas cervejas especiais e pratos originais Inaugurado em julho de 2015, o Calavera Kitchen & Bar chegou…
globo: À frente do Bota, chef Joca Mesquita aposta numa cozinha sustentável...
RIO — Depois de uma década trabalhando como consultor em cozinhas de bares e restaurantes da cidade — como !Venga!, Mekong, Nove, Zot, Miranda, JAEÉ e Sette — o chef Joca Mesquita estreou no fim de janeiro à frente do seu primeiro negócio próprio: o Bota, na Marina da Glória. LEIA MAIS ...
Festival Sabores das Américas amadurece a gastronomia corumbaense –...
perolanews.com.br
Chef de cozinha Joca Mesquita, diretor e chef executivo da Aguce Gastronomia, do Rio de Janeiro (Foto: Kléverton Velasques). Para o prefeito ...
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