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Gilles Vérot, charcutier : "Je pense que je dois encore beaucoup à...
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REPLAY - Installé à Paris depuis une vingtaine d'années, Gilles Vérot est un charcutier globe-trotter. Mais tout a commencé à Saint-Étienne.
Bar Boulud | The New Yorker
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(Gasdon is a protégé of Gilles Verot, who comes from a line of charcutiers near Lyons and now operates two high-end stores in Paris.) “Is pâté ...
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