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Brunch di beneficenza con le pizze di Ciro Oliva - Blogwww.napolitoday.it › blog › assaggianapoli › brunch-be...
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A Natale siamo tutti più buoni e anche la pizza fritta lo è. A dirlo, Ciro Oliva, il giovane pizzaiolo di “Da Concettina ai Tre Santi”, appena ...
Giovane pizzaiolo Ciro Oliva intraprende viaggio tra gli chef...
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Napoli - Lui è tra più giovani pizzaiuoli d'Italia. Loro tra i più grandi chef nazionali. Ciro Oliva, terza generazione della pizzeria
Rosmarinonews.it - Pizza: una grande tradizione italiana. A Vallo...
rosmarinonews.it
Due di queste verranno raccontate durante la serata dalla viva voce dei protagonisti: Paolo De Simone, padrone di casa di “daZero – Pizza e Territorio” e Ciro Oliva della Pizzeria “Concettina ai Tre Santi” di Napoli. Con loro, interverranno il Presidente Slow Food Campania e Basilicata, Giuseppe Orefice e ...
Pizza Frezzella di Ciro Oliva
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Vi presentiamo la “Pizza Frezzella” (a doppia cottura) di Ciro Oliva della pizzeria “Concettina ai Tre Santi” di Napoli. Ingredienti impasto: - 1,700 kg di Farina Caputo 0 + 00 Sacco Azzurro, g di sale per 1 lt d'acqua,. - lievito q.b.. Procedimento: L'impasto viene lavorato nell'impastatrice per 20 min e fatto ...
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