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"Solstizio d'Estate", i formaggi affinati della Casearia Carpenedo
www.romatoday.it
Alessandro Carpenedo nella giornata del 25 maggio stupirà gli invitati romani con il Blu'61, gioiello affinato al Raboso Passito, una delizia non solo per il palato ma anche per gli occhi, che incanta per il color vinaccia, per i cranberries incastonati sulla superficie e avvolge con piacevoli note erborinate in ...
Quando il vino incontra i formaggi... nascono emozioni
www.aisveneto.it
Relatori dell'evento il docente AIS Massimo Ballotta e l'affinatore di formaggi Alessandro Carpenedo che, con grande conoscenza della materia, hanno guidato la platea di sommelier nel percorso degustativo di abbinamento vino-formaggi. In particolare, Massimo Ballotta ha posto l'accento su tutte le affinità elettive ...
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